Wåfflor!!! Hur gott är inte det???

Här kommer det ett bra recept. NJUT!!!

Ca 10 våfflor

3 dl vispgrädde

5 dl mandelmjöl

6 ägg

25 gram smält smör

Rör ner äggen i vispgrädden och blanda i mandelmjölet.

Rör i det smälta smöret.

Grädda som vanligt i våffeljärn.

Ät med vispad grädde och hallon.

(Jordbubbar innehåller mer kolhydrater)

Kan vara lite svårt att hitta alternativ till pasta, potatis och ris.

Jag hittade det.... Blomkål!!!

Man kan göra en massa gott av blomkål.

Idag gjorde jag blomkål och broccolimos.

Jättegott!!! Idag hade jag bara kyckling till, men Robertsons falukorv hade suttit som ett smäck till.   

Recept

Koka upp blomkål ev med broccoli. Valfritt!

Koka tills det blir mjukt.

Häll av vätskan. Mosa med en stavmixer eller elvisp.

salta, peppra och rör ner en redig klick smör.

Häll i vispgrädde till lagom konsistens.

Tips !

Krydda gärna med wasabipasta, passar utmärkt till stekt lax.

Muskotnöt är också riktigt gott.

Provade ett nytt bröd idag.

Nötbröd.

Ännu ett jättebra alternativ till oss som inte kan klara oss utan mackor.  

Recept.

1 dl nötmjöl eller mandelmjöl

1 ägg

1 krm salt

25g smält smör

Blanda ihop, häll på en tallrik.

Kör på full effekt i mikron i 2 min. Klart!!!!

Idag var jag på jobbet kl 06.00

Rätt tufft att gå upp på morgonen efter 2 veckors sjukdom.

Sista dagen på penicillinkuren i morgon, sen är det dags att ta sig i kragen och bege sig till gymmet igen.

Frukostmackan (oopies) satt riktigt fint i alla fall.