Broccoligratäng LCHF

INGREDIENSER

portioner/st.

GÖR SÅ HÄR

1. Smörj en ugnsfast form. Lägg broccolin i botten i ett jämnt lager. (Använder du färsk broccoli måste den förvällas i ca tio minuter, använder du frusen broccoli räcker det att skölja den under varmt vatten, eller ta fram den en timme innan.) Vispa ihop äggen med grädden, blanda i ostarna och krydda blandningen efter smak. (Var lite försiktig med salt eftersom fetaosten är ganska salt.) Häll blandningen över broccolin och bred den rivna osten över. Grädda i 200 grader i 20 minuter.

Kan vara lite svårt att hitta alternativ till pasta, potatis och ris.

Jag hittade det.... Blomkål!!!

Man kan göra en massa gott av blomkål.

Idag gjorde jag blomkål och broccolimos.

Jättegott!!! Idag hade jag bara kyckling till, men Robertsons falukorv hade suttit som ett smäck till.   

Recept

Koka upp blomkål ev med broccoli. Valfritt!

Koka tills det blir mjukt.

Häll av vätskan. Mosa med en stavmixer eller elvisp.

salta, peppra och rör ner en redig klick smör.

Häll i vispgrädde till lagom konsistens.

Tips !

Krydda gärna med wasabipasta, passar utmärkt till stekt lax.

Muskotnöt är också riktigt gott.

Provade ett nytt bröd idag.

Nötbröd.

Ännu ett jättebra alternativ till oss som inte kan klara oss utan mackor.  

Recept.

1 dl nötmjöl eller mandelmjöl

1 ägg

1 krm salt

25g smält smör

Blanda ihop, häll på en tallrik.

Kör på full effekt i mikron i 2 min. Klart!!!!

Dagens bakverk oopies.

Utmärkt att ha under pålägget på morgonen istället för bröd.

Resept.

3 ägg

100g Philadelphia

1 msk Fiberhusk

1 msk bakpulver

3 msk krossade linfrön

1 tsk brödkrydda.

Gör så här    

Vispa äggvitorna hårt.

I separat bunke vispa philadelphiaosten med gulorna och ev. tillsatser.

Vänd försiktigt i gulorna i de vispade vitorna.

Klicka fem Oopsies på smord bakplåt (eller bakplåtspapper)

och baka i 150 graders ugn c:a 30 min.