Äntligen är denna härliga jul över.

Vi har ätit gott, mysigt, vilat i en hel vecka.

Idag blir det fylla kylen med nyttigheter, och kasta ut alla onyttigheter.

Det där med lchf var lite svårare än jag trodde. Kanske ger det en ärlig chans nån annan gång.

Vet att de funkar för dom som har självdisiplin.

Min kusin har gått ner 30 kg med LCHF på drygt ett år.

Mitt nyårslöfte detta år är att bli sundare och träna mer.

Men...... var det inte det jag hade förra året??

Och året innan det??

Jaja, plötsligt händer det.

Har förresten anmält mig till en viktminskningsgrupp i 10 veckor.

Den startar det 28 Januari.

Det blir 30-40 gruppass och en kostplan,  vi blir ett gäng som får tävla lite mot varandra.

Det kan vara nåt för mig.

"Typ Biggest Looser" HAHAHA:

Kommer självklart att hålla er uppdaterade varje dag.

Nu lite bilder från julen.

Dagen före doppardagen fick vi påhälsning av 9 st skönsjungande tomtenissar.

Bjöd självklart på en nubbe och en skinkmacka.

Årets julbord.

Annandag smörgåsar hos mamma.

Vårat lilla pepparkakshus som vi rev igår!!

Wilma var visst lite snäll i år

Wåfflor!!! Hur gott är inte det???

Här kommer det ett bra recept. NJUT!!!

Ca 10 våfflor

3 dl vispgrädde

5 dl mandelmjöl

6 ägg

25 gram smält smör

Rör ner äggen i vispgrädden och blanda i mandelmjölet.

Rör i det smälta smöret.

Grädda som vanligt i våffeljärn.

Ät med vispad grädde och hallon.

(Jordbubbar innehåller mer kolhydrater)

Kan vara lite svårt att hitta alternativ till pasta, potatis och ris.

Jag hittade det.... Blomkål!!!

Man kan göra en massa gott av blomkål.

Idag gjorde jag blomkål och broccolimos.

Jättegott!!! Idag hade jag bara kyckling till, men Robertsons falukorv hade suttit som ett smäck till.   

Recept

Koka upp blomkål ev med broccoli. Valfritt!

Koka tills det blir mjukt.

Häll av vätskan. Mosa med en stavmixer eller elvisp.

salta, peppra och rör ner en redig klick smör.

Häll i vispgrädde till lagom konsistens.

Tips !

Krydda gärna med wasabipasta, passar utmärkt till stekt lax.

Muskotnöt är också riktigt gott.

Provade ett nytt bröd idag.

Nötbröd.

Ännu ett jättebra alternativ till oss som inte kan klara oss utan mackor.  

Recept.

1 dl nötmjöl eller mandelmjöl

1 ägg

1 krm salt

25g smält smör

Blanda ihop, häll på en tallrik.

Kör på full effekt i mikron i 2 min. Klart!!!!

Idag var jag på jobbet kl 06.00

Rätt tufft att gå upp på morgonen efter 2 veckors sjukdom.

Sista dagen på penicillinkuren i morgon, sen är det dags att ta sig i kragen och bege sig till gymmet igen.

Frukostmackan (oopies) satt riktigt fint i alla fall.

Gjorde lite frökex i kväll. Gott att ha när suget kommer. Dessa med lite brie ost på ?

Lite bra boktips för er som vill LCHF:A

Bilderna går att klicka på.

Bra och dåliga livsmedel att ha hemma.

Frysen
Kött

Bacon

Köttfärs

Fläskfärs

Fisk

Kyckling

Broccoli

Blomkål

Frysta hallon

Kylen

Ägg

Grädde (40%)

Bacon

Smör

Ost (ej fettsnål, mer än 30%)

Creme fraiche

Fransk senap

Majonäs (fetaste)

Grönsaker ovanjord

Bearnaise sås

Skafferiet

Kokosfett

Olivolj

Tonfisk i olja 

Makrill i tomatsås

Olive

Lök 

Vitlök

Bra kryddor

kokos

Kylen

Gräddfil

Färskost

Fetaost

Färska championer

Sambal oelek

Turkisk toghurt

Avokado

Skafferiet

Alla slags frön

nötmjöl

mandelmjöl

stevia

fiberhusk

nötter

mörkchoklad minst 70%

Rensa bort ur skåpen:

alla lightprodukter

allt margarin

allt som är sötat med sötningsmedel

alla spannmålsprodukter - pasta, ris, flingor, gröt

allt bröd

alla halvfabrikat som soppor, såser

godis och kakor

Unna dig ibland

Torrt vitt vin

Mörk choklad

Frukt

Lightdricka

finn crisp